II.
La carte
EXIGEANT
EN CONTINU.
Produits bruts, de saison, cuisine entièrement faite maison.
Carte de rentrée
Formule midi à l’ardoise
Cuisine ouverte de 8h à 22h30
01
FORMULES PETIT-DÉJEUNER
8h–12h
Réveil Rapide
Réveil Tranquille
02
FORMULE DÉJEUNER
8h–15h
Entrée + plat : 19 €
Entrée seule : 7 €
Plat seul : 17 €
03
HAPPY HOURS
16h–22h
Champagne, cocktails, pintes
04
À LA CARTE
12h–22h30
L’ARDOISE.
Notre cuisine s’écrit chaque jour à l’ardoise.
Plats du jour et suggestions, nous vous l’amenons à table pour la consulter.
ENTRÉE + PLAT17 €
ENTRÉE7 €
PLAT17 €
À la carte
Apéro
- Saucisson et cornichons
- 7 €
- Radis pain beurre
- 6 €
- Frites apéro
- 7 €
- Bouchées de poulet croustillant
- 12 €
- Planche charcuterie / fromage / mixte
- 23 €
- Tarama, œufs de truite
- 14 €
Entrées
- Œufs mayonnaise maison
- 5 €
- Céleri rémoulade, mayonnaise moutarde à l’ancienne
- 8 €
- Gravlax de truite, crème fraîche, billes de citron
- 13 €
- Soupe à l’oignon gratinée à l’emmental
- 12 €
Brasserie
- Salade César, poulet croustillant, œufs, parmesan, croûtons
- 18 €
- Salade printanière, asperges, haricots verts, petits pois, carottes
- 19 €
- Burger du Réveil, cantal, bacon, pickles, frites maison
- 21 €
- Tartare de bœuf charolais préparé au couteau, frites maison
- 21 €
- Pièce du boucher, sauce chimichurri, salade et frites maison
- 20 €
- Croque Monsieur, salade (Madame +1 €, frites +2 €)
- 15 €
- Croque végétarien, cantal, emmental, confit d’oignons
- 15 €
Signatures
- Courgette rôtie, mousse de féta, grenade
- 18 €
- Filet de bar, beurre blanc citronné, légumes du soleil
- 23 €
- Magret de canard français, purée maison, jus moutarde miel
- 26 €
- Filet de bœuf 200 g, jus de viande au vin rouge, salade et frites maison
- 32 €
- Supplément Rossini
- 9 €
- Supplément salade
- 3 €
- Supplément frites maison
- 4 €
- Supplément purée
- 5 €
Pour terminer
- Assiette de fromages
- 9 €
- Crème brûlée à la vanille Bourbon
- 9 €
- Mousse au chocolat, fèves Tonka, noisettes concassées
- 10 €
- Pain perdu traditionnel au caramel
- 10 €
- Paris-Brest du Réveil
- 12 €
- Salade de fruits frais, biscuit maison, crème mascarpone vanille
- 9 €
- Crêpe épaisse, sucre, beurre, citron (+1 € confiture, nutella ou caramel)
- 6 €
Prix nets en euros, service compris. Demandez la liste des allergènes.
SUITE
III.LA TERRASSE→